Bisonfleisch aus eigener Aufzucht!

Bisonfleisch ist ein mageres Rindfleisch mit einem stärkeren Wildgeschmack, mit hohen Selen und Eisengehalt und unter 2 Prozent Fett im Muskelfleisch.

Unsere Bisons wachsen auf der große Weide  im Herdenverband auf, es sind Wildtiere, so müssen sie wintertags nicht in den Stall.
Wir achten darauf, dass unsere Tiere natürlich, langsam und schonend aufwachsen und keinerlei Stress ausgesetzt sind. Auch bei der Schlachtung vermeiden wir Stress und sie geschieht regional.


Das 10 kg Paket besteht aus Suppenfleisch und- Knochen, Beinfleisch , Gulasch, Hackfleisch,  Rouladen, Roastbeef und Bratenfleisch (wie anteilig vom Tier anfällt )
zum Preis von 125 € !

Bison Salami zum Preis von 12€  ca. 400/500 gramm

Bison Würstchen Stück 1.20€ ca 90/100 gramm

Hof Birkenhake

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